问一问大家怎么挑选砧板?

选购砧板应注意看以下几点：
1、看色泽。质量好的砧板，表面微呈青色，颜色一致，板心不烂不结疤，木材质地坚密耐用。如果表面呈暗灰色，有斑点或霉烂现象，则不宜选购。
2、看年轮。圆心在砧板的中央或接近中央，年轮圈数多，且疏密均匀的为佳。
3、看重量。一般来说，厚度在5至6厘米的砧板，越重质量越好。太薄不但不耐用，而且使用起来容易摇晃。
4、看大小。大小要适中，2至3人的家庭选购直径28厘米左右的为宜；4至5人则可选购32厘米左右的。

一、看特点。铁木/枧木砧板其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。普通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑。  
二、看相对密度。铁木/枧木砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。  　　
三、看纹理。“铁木/枧木砧板木为斜纹，纹理交错，普通木则否。  　　
四、看硬度。铁木/枧木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。  　　
五、听声音。铁木/枧木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，而普通木则发出啪啪叭叭的声音。

你要买就买枧木（俗称铁木）的，这种砧板不易生霉，不掉木屑，很好用、也很耐用
平时要留心看，因为超市不是什麽时候都有卖的。一旦看到有，不要在乎贵一点，70--80元左右一块都很正常的。
买长方形的大一点的即45公分*34公分的。长方的边不易开裂。