求大神说下砧板是什么材料好?
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过去人普遍认为梨木砧板好,木质细结构紧致,不起木渣,但夏季容易变瘦接口处以出现裂缝。现在的竹砧板,是用竹子一层一层压缩起来的,而且是纵横交错,价格便宜,不起渣不变形,而且轻便结实,我感觉还是竹子的好。希望我的回答可以帮到你!
木质的菜板,木质的菜板密度很高,韧性很好,使用起来是非常耐用的。不管你拿来剁肉还是切一些坚硬的食物,随便你怎么折腾。但是木质的菜板种类繁多,不容易分辨;许多木质菜板有异味,杨木则容易干裂且吸水性强,经常滋生细菌,柳木的要好些。
现在比较好的是种白色的塑料做成的砧板。常见厚度为1-12厘米。 不发霉,容易清理,抗冲击能力强,不破碎,使用年限长。使用若干年后,用砂轮打磨表面后又像新的一样。 但价格计较贵。