最新更新时间：2024-05-28
哪位能说说家用砧板哪种好?
79225 次浏览 2024-05-28 提问
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最新回答 (3条回答)
2024-05-30 04:06:35 回答
常见的有松木、楠木、桦木、檀木、枫木、榕树等，以枫木和榕树为佳，因其木质坚硬，且有股特殊气味。挑选时应注意:
但最佳的砧板是龙州砧板，名噪天下的"龙州砧板"便是以枧木为材锯制而成。龙州砧板为圆形，直径多为10至28厘米，厚度在4厘米左右，砧板色泽红润，平滑如镜，木纹坚
细，即使用利刃斩剁，也不见刀痕，因而被誉为厨具中的珍品。一块龙州枧木砧板一般可用20年
希望我的回答可以帮到你。
2024-05-30 04:06:35 回答
虽然乌龙木（俗称铁木）坚固不脱屑。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等，对人体也有害。所以砧板应采用柳木或银杏木为好。
2024-05-30 04:06:35 回答
建议用木板或竹板，最好用一块木的木板，竹板可能会用胶水粘接，最好不要买塑胶的，长期的切肉切菜一定会损耗菜板的，塑胶碎屑虽然少，单毕竟对身体不好，希望回答有帮助