请问厨房西厨和中厨分别是什么意思?

你好
西厨呢  意味着你的烹饪方式是煎  烤为主的方式  
中厨  呢是爆炒啊  大油大烟的方式

中厨：内厨房。《玉台新咏·古乐府》：“谈笑未及竟，左顾勅中厨。”  三国  魏  曹植  《娱宾赋》：“办中厨之丰膳兮，作  齐  郑  之妍倡。”  赵幼文  校注：“中厨即内厨。”  北周  庾信  《谢赵王赉雉启》：“仰费中厨，来供下客，山川道远，口腹知恩。”
厨中。  唐  杜甫  《槐叶冷淘》诗：“青青高槐叶，采掇付中厨。”  清  吴伟业  《哭志衍》诗：“每具十人馔，中厨炊香穱。”
现在泛指做中餐的厨师。也有些场合可以理解成中式餐馆的厨房或厨房设备。
西厨指做西餐的厨师，也可以理解成西式餐馆的厨房或厨房设备。

中式厨房：注重实用；西式厨房：在意情调；
与中式厨房相比，西方人的厨房历来是以漂亮、整齐、干净著称。西方人讲究饮食和就餐环境的情调感，喜欢把厨房和就餐区域进行一体化设计，即开放式厨房——把餐厅与厨房设计在一个统一、连贯的区域内，注重一种烹饪和就餐环境的团聚性。