我想问问厨房油烟多怎么处理?
最新回答 (7条回答)
您好，为您推荐几种方法希望对您有所帮助！
1.选油用新不用陈
新油炒菜：不要用煎炸过或加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂，或者使用过一次已经混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜油烟更多，对操作者的健康危害更大。
2、过火好看不健康
电视上那些大厨挥着炒勺过火的姿态虽然潇洒却并不健康。各种烹调所需要的油温有区别，如爆炒需要将近300℃，这个温度必然已经让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作更会超过300℃油温，这时已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度，殊不可取!煎炸、过油也不可避免会带来油脂的重复利用，从而增加油烟的产生。因此，尽量不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的菜式。
3、油烟未起早放菜
炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜扔进去。室温的菜会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高的问题。只要将一条葱丝扔进锅里，如果周围的油欢快冒泡但葱丝颜色不变：就表明油温适合炒菜了。
4、少炒多炖宜清淡
不要每餐每个菜都是炒、炸、煎，多用炖、煮、蒸、烤、凉拌等烹调方式。这不仅能减少油烟产生，而且还能减少油脂摄入，有利于控制体重。同时，这样的一餐在口感上更加丰富，还有助于培养清淡口味的饮食习惯。
5、抽油烟机应选好
买一个非常有效的抽油烟机，最好是那种安装的距离离烹调火源很近的抽油烟机。不建议购买那种欧式产品，它们中看不中用根本不适合中国人的烹调状况。有效抽油烟机的标准是，距离灶台一米远就闻不到炒菜的味道。
6.早开晚关要记牢
在开火的同时开抽油烟机，等炒菜完成后继续开5分钟再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气，应该及时抽走：很多家庭等到油烟大量产生后才开抽油烟机，实在太晚了：这样屋子的清洁无法保障，而且油烟会大量进入主厨人的肺里。省那么一点电是毫无意义的：万一因此得了肺癌，花钱受罪不值得!
7、锅厚好过锅底薄
用底厚一点的炒菜锅。底太薄的炒菜锅因为温度上升过快，非常容易冒大量油烟。用厚底的炒锅就会延长温度上升的时间，故可以减少油烟。不过无论如何号称“无油烟”的锅，只要烧的时间够长，温度够高，还是会产生油烟的。所以关键还是主厨人的意识哦!
你好，厨房油烟多的处理方法步骤如下：
1.安装大功率抽油烟机。
2.炒菜时油烟大主要是爆锅时产生的，想炒菜香就要把油烧热爆锅，提前把油烧开炼好（一次多烧一些备用），以后每次炒菜时不要把油烧的太热，这样炒菜香且油烟很少。
希望能帮到你！
方法是：
1.高压锅蒸汽冲洗法。把高压锅内冷水烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，直到油杯里没有油为止..
2.洗洁精，食醋浸泡法。将抽油烟面叶轮拆下，浸泡在用3---5滴洗洁精和50亳升食醋混合的一盆温水中，浸泡10--20分钟后，再用干净的抹布擦洗。外壳及其它部件也用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤，对器件无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽
1.在炒菜的炉灶上方安一个带罩的抽油烟机，最好是双机的。这样可以将大部分油烟抽走。
2.在厨房开窗的上方安一个排气扇，向外排气。
3.很多人喜欢做菜时，将厨房的进门关紧，其实不好。因为，当排气扇和抽油烟机开启后，没有新鲜的快请进来，很难将油烟排出去，所以应该将门打开一点，以便空气流通。
希望我的回答能够帮助到你
1.在炒菜的炉灶上方安一个带罩的抽油烟机，最好是双机的。这样可以将大部分油烟抽走。
2.在厨房开窗的上方安一个排气扇，向外排气。
3.很多人喜欢做菜时，将厨房的进门关紧，其实不好。因为，当排气扇和抽油烟机开启后，没有新鲜的快请进来，很难将油烟排出去，所以应该将门打开一点，以便空气流通。
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