问问各位不用烤箱可以做面包吗?



				
				
柔柔1989
54757 次浏览 2024-05-25 提问
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最新回答 (3条回答)

2024-05-27 05:25:42 回答

可以不用烤箱做面包,方法如下:
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
1、按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
2、三根筷子准备打蛋清
3、打两下就这样了
4、为了突出甜,放一点点盐
5、一勺糖
6、继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖,继续打
7、大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
8、蛋黄里放两勺糖
9、3勺冒尖的面粉  、6勺牛奶  、搅拌好
10、倒入一半奶油状的蛋清
注意:上下搅拌而不是打圈
11、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
12、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
13、倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
14、按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟  ,然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦  开盖咯
15、锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深

2024-05-27 05:25:42 回答

1、面包的制作方法  将面粉、酵母粉、白糖、水和成面团。
2、将和好的面团,放在30℃左右的地方发酵至两倍大,注意不要让面团发酵过度。
3、将发酵好的面团搓成条,揪成小剂,揉成圆形面包,放在烤盘里饧发。  
4、面包发起后,入烤箱220度烤20分钟左右。  
5、微波炉带烧烤功能的可以。
希望我的回答能帮到您

2024-05-27 05:25:42 回答

用微波炉做。
简单微波炉做面包一直很抗拒做面包,因为发酵时间长,而且揉面也有很高的要求,且直接影响发面效果。    
所以我也看到很多网友用面包机来揉面,可惜我也不太高兴为偶尔的兴趣,去买个面包机    
搁在厨房碍手碍脚的,幸好找到一个可以用微波炉简单发酵的方子,这样我也可以经常    
自己动手过过瘾了!    
材料:高筋面粉    300克/    干酵粉    6克/    砂糖    15克/    盐    5克/    鸡蛋    45克/    
牛奶    150克/黄油    9克/上光用蛋液    少许。    
做法:1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和    
牛奶搅拌均匀。    
2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂糖,盐,和鸡蛋,搅拌均匀。    
3.先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀后,再将其余的面粉都倒入容器,    
用筷子搅拌成面团,不用揉面,据说这样可以更加加速发酵。    
4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜,然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入    
微波炉,加热30秒钟,然后取出放在洒过面粉的案板上,揉成光洁的面团,盖上一层    
烤箱纸,再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟,作为第一次发酵,面团比原来的    
大2倍,就说明发酵完成。    
5.将面团放在案板上,轻轻积压掉空气,然后分块做成自己喜爱的面包造型,(我这次    是做实验,所以只是做了简单的圆面包形状),上面再轻轻的盖上一层烤箱纸,同样再覆一层    
湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒,取出放入垫有烤箱纸的微波炉,静置10至20分钟    
作为第二次发酵,等面包发至原来的2倍大,就可以了。    
6.将发酵完成的面包胚上,涂上上光的蛋液,撒上黑芝麻之类的装饰,放入180度预热的微波炉烤15-18分钟即可。

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