问下电饭煲内胆怎么选?

首先同等价位的要选择重一些的，因为电饭煲会在高温情况下工作。如果锅胆比较薄，导热方面就会不均匀，多用几次的话米饭有可能糊锅！
长时间使用的话，薄一些的锅胆会变形！
选择内胆的时候，不管是什么材质的，一定要选氧化涂层的，而不要选择是喷涂涂层的！因为氧化上去的涂层，不容易脱落，更健康！

国内的电饭煲大部分内胆都是铝的和不锈钢的。铝的传热快但不耐用。不锈钢耐用但传热慢。苏泊尔新出的球釜内胆，是六层超厚釜材质，基本上规避了导热慢和不耐用两个弱点。锅胆厚度对烹饪米饭是有影响的。电饭煲内胆材料有铝、铁、不锈钢、复合多层材料以及陶瓷(紫砂)等，每种材料的内胆适合厚度不一样。我现在家里用的4.0铁釜那款，是智能IH电饭煲，还挺不错的，内胆是铁的有四斤重，比一般的电饭煲内胆要厚，煮米饭很香很好吃，有柴火饭的味道。

其实就看5点：材质，涂层，重量/厚度，颜色，形状。具体来看，可以参照美的IH电饭煲的内胆为标准，首先是材料耐刮，然后是内胆热效果好（蓄热），最后是内胆你还能防烫。颜色重量厚度颜色，就看主观喜欢了。