苏泊尔电压力煲如何做蛋糕?

建议用硬氧内胆或者不沾内胆来做蛋糕，效果更好。                                                                                                                                材料：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油
做法：1、蛋清、蛋黄分开；（一定要分开，不然蛋糕发不起来）
2、将蛋清打发，加入适量白糖，再打成干性发泡；（手动大概需要15分钟，至拿起筷子后沾在上面的蛋白不会掉下即可。白糖按个人喜好增减）
3、蛋黄中加入自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀；（自发粉的量与鸡蛋成正比，1个鸡蛋约20克自发粉，最多4个鸡蛋。如果用奶粉，加6勺水将蛋黄糊混匀）
4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀。（鸡蛋糊不能太干，否则容易糊锅，最好是一舀能够滴的半流质态，但不能滴成线）
5、内胆中倒入色拉油，将锅底和壁抹油（油不能太少，否则容易沾锅）。
6、按“蛋糕键”，热油，约两分钟后，机器发出滴滴滴的提示音时，表示预热完成。预热完成后，加入蛋糕糊，盖上盖子。
7、烘烤时间结束，尽快打开锅盖，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感，开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可。

用电压力锅制作蛋糕步骤：
1，材料：鸡蛋4只，白糖、食盐，牛奶200ml，低筋面粉500g，食用油少许。
2，将蛋清和蛋黄分离。
3，在蛋清里加入白糖和盐，并打发。
4，用牛奶加入面粉中，搅拌成糊状。
5，将打发的蛋清和搅拌好的糊糊混合均匀。
6，电压力内胆倒入少许的食用油。
7，将搅拌均匀的蛋糕原液倒入后，放入电压力锅。
8，等压力锅报警后，就完成了。

泡打粉不放不行。但是得有个量。如果你不放也行，但是你得把蛋清打的像奶油一般，打到干性，家里有电动搅拌机方便...其实用微波炉做也行的。关于蛋糕发不起来，那么步骤就是关键：1、先放牛奶。  2、放一半打发过的蛋清。    3、放面粉和糖（注意，面粉要过虑，不然会起面疙瘩的）  4、搅拌均匀（就像你说的：上下翻）    5、放入另一半的打发过的蛋清，搅拌...然后在锅底刷上几层油，做好后方便拿出来...    6、做的过程很快，它做好后就会响，但你千万不要急着打开，响后把排气孔用毛巾盖住，3~4分钟左右应该就可以开了。主要注意的是：蛋清一定要像奶油一般，不然绝对不会发起来的，还有就是，打发后不宜防置太久，不然气泡会嫣的。  实在不行就在网上参考参考视频，看看别人是怎么做的吧！~~