问下各位电饼铛怎样做鱼?

1.鱼清洗干净  将部分葱姜蒜放入鱼肚  用盐和花椒粉腌制
2.平底锅或电饼铛中倒油加热    放入一些葱姜爆香    将鱼放入  炸至金黄翻面    盖上电饼铛    如果有些焦碗中倒入麻辣鲜酱油葱花再倒入少许开水  揭开电饼铛倒入盖盖
3.两分钟后就可出锅  想要脆一些可以多炸一会儿

电饼铛做鱼方法：
1.把鱼横切成两指粗细的块状，在鱼身上抹点儿盐，腌15分钟左右。
2.把电饼铛烧热了，放一块小牛油进去，等牛油融化后再把腌好的鱼块放进去煎，用中火，    煎的时候洒上一些黑糊椒碎在鱼身上，煎至鱼身两面呈现金黄的颜色时，就可以盛盘了。

主料：  草鱼  400克  猪网油  250克  
辅料：  鸡蛋  180克  淀粉(蚕豆)  15克  小麦面粉  30克  
调料：  小葱  20克  姜  3克  植物油  50克  香油  15克  料酒  20克  盐  4克  味精  1克  椒盐  20克  各适量  
的做法：
  1.  将草鱼宰杀，去鳞、鳍、内脏，洗净，片取净肉用刀切成粗丝；
2.  鱼丝放碗内，加葱丝、姜末、料酒、盐、味精、鸡蛋60克、香油拌匀；
3.  鸡蛋120克加面粉、湿淀粉搅成糊；
4.  用温水洗净网油，控干水分，放案上用刀拍平，撒上干面粉，放鱼丝卷成1.5  厘米粗的卷，用蛋糊封口；
5.  电饼铛内加油烧至五成热，将鱼卷逐个挂蛋糊炸至凝固捞出；
6.  待油七成热时全部下入，炸成金黄色捞出；
7.  沥油后用斜刀片成1  厘米厚的磨刀片，整齐地装盘内，淋香油，撒椒盐面即成。