打发蛋清要多久?

可以加入一些柠檬汁，比较容易打发  但仍需很长时间，大概要2~3个小时，但每个人打蛋的力量不同  时间会有出入。手动打发会很累，建议您用电动打蛋器，省时省力。

我是全手打，15分钟左右。动作要快，实在手酸休息两秒，继续再手酸再休息两秒，在打在休息两秒。我用的是超市里买的金属的打蛋*，就是有很多条条的那种。四个蛋清。坚持哦

我记得上次我用了一个小时多点，还是用的打蛋机打的
告诉你一个诀窍，我也是刚刚知道的，打蛋清的时候，把蛋清放在比较高，比较深的容器里，我用的高压锅的内胆，五分钟左右就成了，之前不知道这个方法把我累死了也没打成，现在很轻松啊，迫不及待要喝大家分享啊！先打一会，放一点盐，再放一勺糖，再打，变稠再放一勺糖，继续打。鸡蛋不能用冰箱里拿出来的，要用常温的，蛋清里不要掺一点蛋黄。

10分钟左右。可以加点白醋,一来去点蛋腥味,二来加醋可以使蛋清好打发.鸡蛋打之前常温下先放个半小时,温度过低的话弄个脸盆放上温水,把打蛋盆和着温水里打,马上就可以打好了的。