有谁清楚不锈钢厨具分类是什么?

18/10这些应该是机械性能吧，硬度或者拉伸性能等等的，410是耐热的铁素体不锈钢，420是马氏不锈钢，主要用于刀具，430主要用于厨具，例如电磁炉的锅就肯定要用430去制造了，日用品例如垃圾筒，烟灰盅等等。
适用范围：主要用作在温和的大气中高抛光装饰用途，如燃气灶表面,  家电部件,  餐具,  建筑内装饰用，洗涤槽,  洗衣机内桶等。用于生产硝酸、硝铵的化工设备，如吸热塔，热交换器，酸槽等。薄板广泛用于建筑内装修，日用办公设备，厨房设备，电器制品等。机械构造用件，发动机排气管，锅炉燃烧室，燃烧器。

包括以下5大类  ：  第一类是储藏用具；第二类是洗涤用具；第三类是调理用具；第四类是烹调用具；第五类是进餐用具。
希望你能满意

不锈钢厨具的分类，主要包括：储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具以及进餐用具五大类。
一、储藏用具主要是食品储藏和器物用品储藏。其中食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，所谓“冷藏”就是借助电冰箱、冷藏柜来达到冷冻的作用。而器物用品储藏则是存储餐具、厨具以及器皿等，一般排放在底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；
二、洗涤用具一般是用于洗涤生活上的垃圾，主要指的是冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜，垃圾置放则是垃圾箱或者卫生桶。随着生活水平的提高，还将配备有消毒柜、食品垃圾粉碎器等；
三、调理用具指的是调理台面，整理、切菜、配料、调制所用的工具和器皿。大多是食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等，随着科技的发展，更多新型的产品逐渐面世；
四、烹调用具主要是炉具、灶具和烹调时所用的工具及器皿，厨房里是电饭锅、高频电是磁灶、微波炉、微波烤箱等家电时代；
五、进餐用具指的是餐厅中的家具以及进餐时的用具和器皿。