烤箱和微波炉的区别 不同方式带来不同效果！
目前，在很多家庭当中像微波炉这样的电器渐渐的在现实生活中普遍起来，它用来加热食物方便快捷，可有人却把烤箱和微波炉混为一谈，很多人对此不是很清楚。烤箱和微波炉的区别是什么？两者同为厨房电器，同样可以起到加热食物的功效，它们的外形相似，诸多功能又相似，这也是让人对烤箱和微波炉产生误解的地方。今天我们就一同来了解想烤箱和微波炉的区别吧。
烤箱和微波炉是什么
1、烤箱：
简单的说烤箱是用于长时间需要烘烤的电器，一般用于家庭制作烘烤食物。是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。而家用烤箱被分为台式烤箱和嵌入式烤箱两种。台式烤箱的外型和微波炉的外型比较相似。工业烤箱是由不锈钢板、冷钢板、角钢制作，表面覆漆，工作室采用优质的结构钢板制作。有外壳与和工作室，外壳与工作室之间填充硅酸铝纤维。形成了烤箱，加热器根据实际情况安装在底部、顶部或两侧。
2、微波炉：
微波炉其实就是用微波来加热烧菜的。它的加热方式就是用微波这种电磁波的能量进行加热的，微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。
烤箱和微波炉的区别
一、加热效果的区别
（1）微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便，但是很容易干，比如你放个馒头进去，加热后拿出来可能就不会想吃了，完全没有软乎乎的感觉，将水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起来口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，虽然不是蒸出来的那种软软的口感，但还是别有一番风味。
（2）现在的微波炉虽然也可以做烤箱类的食物，但是却很难做出与烤箱一样出色的效果，烤箱用来烘焙食物再合适不过了，不过烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快，外面熟了的时候里面可能还没熟，烘烤时还要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出炉时，最好用牙签戳戳中间部分，看看到底是不是真的熟了。
二、加热原理的区别
其实两者都是用热量来加热食物或用来制作食物的，当然烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理，一个是电热加热，一个是电磁波加热，烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热，两种加热方式有着本质上的区别，因此造成了其烘烤效果的不同。
三、侧重点的区别
（2）微波炉主要用来快速加热食物，能节省很多时间，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。
（2）烤箱用来加热食物就不大适合了，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。
编辑总结：关于烤箱和微波炉的区别的相关信息就为大家介绍到这里了，希望这篇文章对大家有所帮助。如果大家还有什么不明白的地方可以在下方给小编留言哦，我们会尽快为您解答。
