辽参的营养价值 辽参的药理作用

辽参也称海刺参，是我国著名的“海味八珍”之首。自古以来，素有“陆有人参，海有海参”之称，两参几乎齐名。中国人吃海参的历史已经有上千年的历史了，自古以来海参就以其丰富的营养价值成为高级滋补品而食用或是药用。下面小编就给大家具体介绍一下辽参的营养价值吧。

辽参的营养价值

1、健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。

2、生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。

3、预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

4、增强人体免疫力--硒-抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。

5、增强人体免疫力--硒-抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。

6、手术患者的最佳补品--海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。

辽参的药理作用

辽参是一种名贵补品，中医称之为“益智食物”常吃辽参为何能聪明呢？ 研究表明，人吃辽参后即可从参体内获得一种重要营养物质—DHA，即二十二碳六烯酸。这是一种大脑营养不可缺少的高度不饱和脂肪酸。DHA对大脑细胞，特 别是神经传导和突触的生长发育有着极重要的作用。

辽参是糖尿病人理想滋补品 糖尿病除用药物治疗外，膳食滋补疗法是必不可少的。辽参含有的微量金属元素、酸性粘多糖和辽参皂甙具有激活B胰岛细胞活性，平抑高浓度血糖的作用，是糖尿病患者膳食疗法的理想营养食品。辽参含有几十种营养成分，且含量均匀合理，其氨基酸组成接近理想模式，糖尿病患者服用后可有效补充饮食上摄取不到的维生素和微量元素，调解患者的糖、脂肪、蛋白质、水、电角质代谢紊乱，有效预防血管性病变等各种糖尿病并发症的发生。

辽参是天然免疫球蛋白

辽参含有丰富的功能肽、人体所需的18 种氨基酸及多种维生素和微量元 素。其中低分子肽是比氨基酸更易被人体吸收的分子。低分子肽可不经胃的消化 而直接被肠粘膜吸收，并且肽还具有强化机体免疫力、延缓衰老、降低胆固醇、 降血压、抗疲劳等作用；富含的尼克酸是辅酶，和辅酶II的主要成分。可调节 神经系统，参与人体内碳水化合物和蛋白质的代谢。

辽参是抗癌灵丹

海参素具很强的细胞毒性及鱼毒，能抑制p388癌细胞ED50—29，抑制 KB细胞，抑制蛋白质、核糖核甘酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强。对辽参所含酸性粘多糖成分，实验表明这种成分具有抗肿瘤转移以 及抑制肿瘤生长的作用。辽参中所含的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，有抗癌 作用。同时，硒能够造成过氧化物如超氧自由基的减少，即能延缓人体的衰老。

辽参是高血压和冠心病人食疗圣品 辽参中的酸性粘多糖具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度，对脑血栓、心肌梗塞恢复期和缺血性心脏病的影响有明显的依赖性，具有降血压、降血脂、抗氧化、抗衰老，提高人体的免疫力。对陈旧性心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改善，具有清血，预防高血压，心脑血管疾病的作用。

辽参是老年人进补的最佳食品 预防和控制老年病症的主要办法是食用高蛋白、富含多种营养元素、低胆固醇和低脂肪、易吸收的营养食品来调节控制。辽参不含胆固醇。辽参含有大量的低分子肽在人体肠道内保留刺辽参中的多种营养成份，极易被人体吸收利用，并具有提高人体免疫力、延缓衰老、抗肿瘤、降血压、补血等作用。辽参含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子；硫酸软骨素又能延缓、细胞的衰老，这一切都能 促进人体的新陈代谢，起到防止衰老、延长寿命的作用。

小编结语：关于辽参的营养价值以及药理作用就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识，可以关注一起装修网资讯。