“厨房分区主要划分为哪些功能区？”

厨房功能区的划分主要分为以下几个区域：1 清洗区作用：清洗区的主要用于清洗日常需要的主食、果蔬、餐具、锅具等。2 操作区作用：对洗净的瓜果蔬菜主食进行切配，做加工前的准备。3 烹饪区作用：烹饪准备好的蔬菜等食材。4 餐具收纳区作用：整洁有序的收纳炒菜做饭过程中需要的工具与餐具，防尘防虫。5 食物储藏区作用：整洁有序的收纳米面粮油与蔬菜水果等。各个区域规划注意事项如下：1 清洗区水槽选台下盆，不锈钢材质最佳。不可直接与烹饪区连在一起。2 操作区操作区台面材质以石英石、人造石最佳。操作台最好有独立照明。3 烹饪区烹饪区附近不得防止易燃易爆物品。调味料等可放在烹饪区附近，方便炒菜用。4 餐具收纳区小