“厨房物料摆放有哪些技巧？”

厨房管理手册 一、 严于职守 1、 每天上班前必须点名及召开班前会(所有厨师必须穿好工作服，戴好工作帽，违者一次罚款10元)。 2、 上班时间:9:30(早上);17:00(下午)。 3、 所有厨房员工必须按时上班，有特殊事情须向厨师长请假，否则，均按旷工计算。 4、 所有厨房员工出现早退或迟到:一次罚款20元;病假扣除当天工资(凭县级以上医院证明);事假1天扣除1天半工资;旷工1天扣除3天工资。 5、 休假人员应提前一天申请，经组长、厨师长签字同意后方可休假，否则，按旷工处理。 6、 上班时间内打架、吵架者将根据情节轻重予以处罚，严重者扣除当月工资，该事情影响公司形象者，将予以