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虽然我不是专家，也不能给你很专业的答复，但是我可以给您最忠诚的建议。 　　薄命的中国式匹萨：土家掉渣儿饼 　　缺乏核心竞争力，缺乏完整的营销策略，缺乏后续的产品输出，仅靠连锁加盟的模式简单扩张，再加上创始人晏琳自身性格上的短板，注定了一夜暴发的“掉渣儿”烧饼，终究难逃败走麦城的宿命。 　　文/本刊记者 彭靖 　　这是一张一飞冲天接近神话的幸运饼。自2005年3月起，仿佛一夜之间，以“掉渣儿”为代表的土家烧饼北上南下人手一张，演变成一场轰轰烈烈的全民运动。 　　这又是一张瞬间崩塌归于无形的薄命饼。2006年4月20日，武汉武昌区法院，加盟商状告“掉渣儿”烧饼欺诈一案开庭。“掉渣儿”创始