“客厅和餐厅有面墙 会不会是承重墙”

您的几种改法都有两个问题，一是卫生间全是在房间里，应该保留一个公卫。不然来了客人去卫生间要先进卧室比较尴尬。二是，书房和次卧是相通的，每次进次卧必须通过书房。如书房仅提供居住次卧的人使用这样的设计还可以。如果书房是独立出来并打算做成书房、客卧两用的话，还是两个房间分别进入比较合适。