“请问厨房需要多大面积”

厨房的最小使用面积不得小于8平方米。厨房的面积在餐饮店面积中应有一个合适的比例。厨房面积对生产是至关重要的，它影响到工作效率和工作质量。面积过小，会使厨房拥挤和闷热，不仅影响工作速度，而且还会影响员工的工作情绪；面积过大，员工工作时行走的路程就会加，既浪费时间又耗费精力，同时还会增加清扫、照明、维护等费用。