“花蛤沙子怎么样能去除？”

一、将买回的活蛤蜊先用自来水冲洗干净，找一小铁盆或者塑料盆，每次抓一把蛤蜊放在盆内，数量以铺满盆底为宜，然后上、下颠簸小盆，让盆内的蛤蜊也跟着颠簸起来，颠簸的目的是让蛤蜊中的死蛤给颠开口，死蛤被颠开后你就可以把它找出来。死蛤壳内包的沙子又黑又多，一个包了沙子的死蛤会影响一锅海蛤的鲜美。买回家的活蛤蜊没有在煮熟的情况下一般是不会自然开口的，只有死蛤通过上下颠簸可以开口，这样找出死蛤就比较容易。将颠簸好的蛤蜊放入清水盆内，用自来水就行，水量必须盖过蛤蜊。然后放入少量的食盐，量以你平常做菜放入食盐量的两倍即可，然后滴入四、五滴香油于盆内。将经这上述处理的蛤蜊放置三到四个小时，蛤蜊体内的沙子基本上就能

你算是问对人了，我是青岛的，国际最顶尖吃蛤蜊的顶级城市。 你买回来之后，就放到装水的盆子里，不断用双手搓，一次搓个3分钟， 搓个3回就差不多了，你每次搓完看看水清不清就知道了。 要是想学美食厨艺的话， 我建议你去：青岛吃吧美食网，学学。 里面都是5星名厨讲解的视频教程，一共800多道，全部是视频教程， 很简单，希望对你有帮助。

有种妙招不知你知道不就是把铁钉子放在盛花蛤的盆内放置一小时沙子就会吐出来的~

滴点油 然后放个铁器下去 像铁剪刀 铁的菜刀 就可以了 放铁锅里貌似没试过 你是不是吐完沙没冲洗啊 对于水量的问题 没过蛤蜊一厘米左右就可以了

方法一：将花蛤泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，花蛤就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可。　　方法二：把它们全部放进一个盆子里，然后在水里加一点菜油，被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧，会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。如果想再干净的话就多换几次水，加菜油。注意：菜油合适就可以了，不要加太多，不然它们在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉。　　方法三：盆子盛满水，然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满花蛤的漏筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。买花蛤时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿效果更好。

可以把花蛤放到淘米水里面去，很快它们就会把体内的污物、沙子等东西吐得干干净净

我也是用清水浸了一夜，昨天烧出来也有沙，扔了 查看原帖>>

请将花蛤干加入热水烫至发松回软，在清水洗净。

用食用碱搓洗