“兰州拉面装修重点是什么？”

可 以 考 虑 试 试 小  店  快  装 ， 还 挺 靠 谱 的 ， 时 间 和 价 格 都 按 标 准 来 ， 不 会 故 意 拖 工 期 ， 价 格 也 是 按 照 标 准 来 ， 按 具 体 面 积 算

兰州拉面，讲究“一清二白三红四黄五绿”，清是指清汤，汤清但味道浓郁，的确是陈年老汤；白是指萝卜片，外地的牛肉面倒是少见这东西；红是指油泼辣子，浇上厚厚的一层，再用灰豆子馍蘸来吃，香死去吧；黄是指面的颜色，那面里是加了膨灰的，所以特别筋道，呈金黄色，看了外地的白白的面，就知道不正宗；绿则是指撒在面上的蒜苗，正宗的吃法一定是蒜苗，而不是香菜或葱什么的。而牛肉，则应该切成小小的丁，而不是切片，放牛肉片那是超豪华吃法，而且不地道了。

你问得比较笼统。首先你要确定一下面馆的规模，这个非常重要。 固定的投资是房屋，执照，厨师，厨具和桌椅这些。 还有招牌也非常重要。小一点儿店面，坐10个人左右的，也要7万左右。

不是加盟的，也不是连锁的，也不是都是新疆人开的，大部分的兰州拉面店是甘肃和青海的穆斯林开的，口味相近是因为都是用香辛料煮牛肉来做汤，大约有十几种香辛料，比如花椒、胡椒、草果、姜片、肉蔻、砂仁、大香等各家的都大同小异，口味比较独特，所以您感觉口味一样，其实还是有差别的。虽然不用加盟，但首先您要会拉面，或者您请到好的拉面师傅也可以，其次您如果不是穆斯林的话，您是不能称为叫清真兰州拉面的，那样是清真食品管理部门是不会允许的。

兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一

和你开的地方和店铺的大小有关了 想做大投的就多 想开小投的就少 建议开在人流比较多的地方 周围尽量没有竞争对手 除去房子的钱和装修的钱4万左右

你在那边开连店装修下来也的十来万吧，在下来也的两三口大锅，还有和面机，店小也的四个人，炉子也的三个，在就是各种调料，下来也的二十来万吧，不过牛肉面出了兰州在别的地方的都不太好吃。主要是水的问题。

你先找好师傅，师傅一般对这个都很清楚，让他帮你张罗这些，不就可以了？还是要问业内人士啊。

82666622

3万元随便够了,别开太大.你要开的大了就得5到10万.. 开那能花几个钱啊/