怎么查西餐的盘饰？（装饰物）

西餐丙级学科一,是非题:1.(O)优良的西餐厨师应具有敬业的精神及高尚的道德与品德修养....

西餐盘饰讲究哪些？

1. 叉子(forks)放在主菜盘(main plate)左侧，刀子(knives)、汤匙(sp...

西餐装盘花式

我在四川的OU米奇学！ 西餐常见的装盘方法：1 分格摆盘：适用于不同风味 不同味道 装入不同的...

西餐上的装饰是什么，求指导

上面的是法香，下面的是兰花。 西餐的装盘形式更加多元化，在器皿的使用上更是各式各样。例如：酒会冷餐...

西餐画出的盘饰颜色是什么做出来的

题主提到 西餐摆盘时的颜色，准确的说是酱汁，搜集了一些做酱汁的资料：黑椒汁（black pepper...

西餐中需不需要食品雕刻来做盘饰

西式盘饰，即用 西餐中的装盘和造型方法来装饰中式菜肴，因取材来源广泛、制作简单便捷、创意独特新颖、成本...

吃西餐时餐盘中的盘饰能吃吗

当然能吃 在 西餐里面那不叫盘饰 西餐的一道菜是由多重菜组成的 荤素搭配 西餐一般都是搭配些西兰花 法...

西餐做盘饰用的绿色粉末状的东西是什么

多数是抹茶粉。

西餐上面装饰用的兰花可以食用吗？

西餐是从不用鲜花来装点菜品的，只是最近一段时间所谓的新派西餐，在盘饰方面随意创新，加上了鲜花，特别是...

西兰花在西餐里属于盘饰还是配菜

都可以看什么菜