厨房学徒工工作流程是什么?



                    
                    
草莓宝宝2006
6007 次浏览 2024-06-12 提问
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最新回答 (5条回答)

2024-06-12 回答

先打荷 了解厨房,.在切配!练习刀畅绩扳啃殖救帮寻爆默功.了解菜系和菜品. 在去打荷 学习厨师的烹饪技巧! 然后如果有人拉你话 上去拉油锅 拉水锅 然后慢慢的炒菜. 凉菜嘛 如果有兴趣 了解一点还是好的~ 至于点心 我想当你把炒菜 凉菜学习出来已经不小了~ 所以点心可不学~ 而且点心这东西 不是说学就能学出来的 点心需要严格的比例!一般人是不会告诉的!

2024-06-12 回答

我就是学徒,学徒就是打荷,每天就是搬盘子,给厨师打打下手,厨房卫生,在小饭店里还得通下水道,厨师叫干什么就干什么,累死累活工资还低,想做这行要考虑好

2024-06-12 回答

先做打荷,后做切配,在做烧菜,然后是做冷菜,最后做点心。

2024-06-12 回答

那边有活就到那边帮忙这样学的快

2024-06-12 回答

是技校,还是店里?

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