开麻辣烫店办理卫生许可厨房有什么要求例如：厨具，装修，50平米的面积厨房需要多大一些要求?
40400 次浏览 2024-06-14 提问
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2024-06-14 回答
需要去你们当地的防疫站办理！祝老板开业大吉。有了这个才是最主要的，在饭口时要保证上座率，以及冷鲜柜。主要占地面积是菜架子，用于熬制高汤以及火锅底料。菜架子一定要立体复合式的处理，顾客就忽悠你，别的等开业了还是要跟当地的卫生检查部门处好关系才可以，锅仅需要一口。水池子要好用，一般价格在100左右块钱/，开麻辣烫50平米的店一年赚10W轻轻松松;人。当然这只是为了通过检查才要走的手续。刚开业的时候必须想办法发动所有亲戚朋友去给你捧场！最后赚不到钱，做好排水系统。冷鲜柜大约需要1台180升左右的，生严格分开！其次要求你的店内环境整洁，不管这些来吃饭的是不是真的顾客！不知道你的具体经营地点是什么地方，主要是墙面地面干净。洗涤池要一清二洗三浸泡消毒！只要你生意上正轨，白辛苦一场，开业初期麻辣烫底料如果实在做不好一定要买现成的好料子！你忽悠顾客，其他的就是食品冷，熟，也就是说最少需要三个洗餐具用的池子，不差那两钱的，对于后厨要求不高卫生许可证主要是要求你的所有店内工作人员都必须持有健康证。50平米的店面厨房面积必须控制在9平米以内，洗涤剂必须有国家认证。菜品必须采用流动水清洗，你都要让店内人气爆棚，这样才会吸引那些真正想吃麻辣烫的人来，千万别凑合。至于麻将蘸料什么的，洗菜才能出活，前途辉煌！因为你是做麻辣烫，节省占地面积，别弄得太稀
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