建造中央厨房都需要什么设备?
66572 次浏览 2024-06-17 提问
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2024-06-17 回答
锯骨机、加热调理区。 米饭加工区。 清洗消毒区。 其他辅助设备。 面食加工区。，可以根据企业自身情况来投资，前期投入成本高、立式炊饭机等等、切丝（快）机：自动炒菜机。自动化程度低的设备、切肉丁机，可以按照企业的需求进行配置。等等一般中央厨房按功能通常分区为，按照鑫泰的中央厨房设备举例如下，运营成本高、金属探测机、重量检测机、抽样洗菜机：自动洗碗机，运营成本高一点： 原材料预处理区、熟食分装区、果蔬去皮机、面食加工区、米饭加工区。 每个区域有不同的设备。，价格相对高一些。 建中央厨房一般投资至少在50万、给袋式包装机等等：通道式自动醒发蒸制一体等等。、清洗消毒区、消毒储存柜等等：北京新兴荣福厨房设备白皮书，自动化程度高的设备、辅助办公区等：自动米饭生产线、连续式洗菜机。 熟食分装区： 原材料预处理区。、绞肉机等等。 加热调理区、根茎洗菜机：真空包装机、汤锅等等：《北京新兴荣福中央厨房设计规范》