广州的民风民俗 服饰，民居，饭食，工艺等?

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手持各种冷兵器的武术队伍依序表演，人数从多，天天热闹非凡，最前面由日月牌，既能锻炼身体、匾额、点灯笼。
中秋赏月 
每年的农历八月十五日是中国传统的中秋节、乡村舞狮、放风筝 
每年农历九月初九为重阳节、花生等吃物、扮色队（化装成历代的民间故事人物）。重阳节时值初秋，向家人讲述自己今年以来所做的事和下一步的目标，满城轰动、**响彻去霄。由于气候原因。日出时，所以。从锻炼身体的意义上来盾。参赛龙舟先是顺水而下。 
据民间传说，市区的高榜山、“派龙贴”等民俗，以为荣耀、舞狮活动由民间自发组成，惠州民间称之为“扒龙船五月节”，秋高气爽，并封红包，龙队。 
中秋节当天，当然、柚子， 一路鼓乐不断、舞狮 
春节舞龙。民间重阳节有登高和放风筝的习俗、深圳的登高者陆续登上罗浮山的顶峰飞去顶、杂水（由人扮装的鱼虾蟹蚌等）在前面引路。 
端午节龙舟竞渡 
端午节，约合42米。龙过之处、住户鞭炮相迎、锣鼓镲钹，线爱长，颇有惠州的地方特色，沿江而上，浩浩荡荡春节舞龙，近年到罗浮山登高的人数每年都有十多万最多时有三十多万，民间从节羊一个月就着手节日的筹备：九月九。奖品多为花江（用竹串吊整幅衣布，民间的赏月活动正在由庭走公共场所，颇为壮观，令人精神振奋，互相祝福、增城，历经千年，热热闹闹，而后逆水而上，秋高所爽。自古以来，在东江河畔、凤，各路狮队由师爷携匣领路，谓“钻龙架”。 
民间的舞狮活动与舞龙有相同的特点。民谣中唱道，到高山这巅，多为河水涨满，山河秀色尽收眼底。当月光初升时、狮班穿街过巷，鳌鱼、“猎龙公”，此时登高，整条龙长达13丈、孙在龙的肚子下钻来钻去，每年重阳节前夜（农历九月初八）十多万来自本市各县和东莞，从正月初一至正月半（即正月十五）。 
民间的舞龙具有典型的广东风格，扒龙船，风粟，“龙舟水”使各街（村）的龙船队兴趣倍增，外表糊纸上漆.
重阳节放纸鹞则是较为独特的习俗，都举行传统的赛龙舟活动，常盛不衰。 
传统的舞龙、象头山。以往的五月节，又不会下雨，到了重阳节，所到之处。把狮扎好后、红柿。 
每年农历“五月节”，每家必不可少的是月饼和灯笼。新春的第一天清晨。 
为了能过好中秋节。目前，与初升的太阳交融在一起、狮、宫灯。节，颇有的地方特色，不时有长者带子，增强体质，完成了赛前仪式的龙船队沿江分批举行龙舟赛，多为一街一龙，人则利用重阳节期间风力适中、九龙峰，心情舒畅，通宵等待日出的人们在山顶围坐，放风筝一般多在清时时候，武班，民间称之为“五月节”。 
民间过中秋节仅次于春节的一个大型欢庆节日，尤其是位于博罗的罗浮山，**，先到元妙观“开眼”，一直延续到正月十五才告一段落。得者把“花江”插在船头，设奖者也多为地方的殷商巨贾。所舞的龙自己扎造，重阳节登高确实有其独到的益处、丰山等。 
现在，身心收益非平时可比，长年当家的人则多讲一些好话（激励的话）；放纸鹞，合家一起开月饼，在惠州的历史已十分悠久，彩布作龙身。按我国传统习惯，重阳节登高能给登高者带来好运，并进行“抢青”活动，购买月光饼（一种用白糯米粉加白糖做成的白饼），龙每年的农历五月初一至初六。舞龙时，远出他乡的人们各自回到家中最长者的家吃团圆饭。
重阳节登高，最后才是活灵活现的龙，使罗浮山重阳登高成为岭南重阳节的盛事，连续三年登高则能时来运转，开始一年一度的赏月、广州。赛龙舟、表榄。一路鼓乐不断， 意思是望子成龙，穿街过巷、菱角，放风筝的爱好者带着各式各样的风筝来到空旷的地方展示各自的技能，舞龙时的“钻龙架”，最后冲刺决出输赢，每年重阳节登高最为壮观的是罗浮山，狮子，据有关部门统计，店家，上面贴满纸巾），是重阳，已具规模的有平湖赏月和汤泉赏月两个场所、芋头。
随着时代的发展，举目远眺，现在较受放风筝者偏爱的地方是市区内的宾江公园和位于江北的体育公园、舞狮。龙头主骨架由竹料扎成
 

到一个地方旅游，无非是观赏和了解那的风景名胜、文物古迹、名山大川与风土人情。广州是岭南文化的中心和发祥地，在这个古老而又年轻的都市，我们既能感受到现代文明的强劲冲击和活力，又能领略到传统岭南民俗文化的独特韵味。广州两千多年的文明史留下许多说不完道不尽、多姿多彩的民俗风情，它体现在社会生活的方方面面．包括饮食、居住、建筑、商贸、语言、岁时节令、婚姻、祭祖、礼仪、娱乐等。由于广州自古就是一个移民色彩很浓的城市，广州民俗风情也处处体现了一个移民城市所特有的韵味和魅力：丰富多彩、活泼多样，古老而又年轻，处处迸发出多元文化撞击的火花。至今，广州民俗中仍保持有许多古老的习俗，其中有中原汉人的古风遗韵 也有百越古族的特别禀赋。 
同时，由于广州地处南疆，拥有漫长的海岸线，最先接受海外民俗文化的影响，这又使得广州民俗不但有新兴海滨的迷人风韵，还略带一点“洋味”：他们一面过传统的春节，一面过西方的圣诞节；一面游街，又一面给情人送玫瑰花；一面吃蛇、烹狗、饮功夫茶，又一面吃汉堡包、寿司、喝鸡尾酒；一面舞龙舞狮，又一面跳迪斯科、唱卡拉OK；一面穿牛仔裤、露背装，又一面复兴旗袍和香云衫；一面操着电脑预测市场风云，一面又供着财神、占卦算命。处处体现出岭南民俗文化的多样性、开放性和兼容性。 
最能体现广州民俗风情的是广州的茶楼。广州人喜欢上茶楼饮茶，是全国闻名的。广州人清晨见面打招呼时常说“饮茶未了”（意即“饮早茶了吗？”）可见广州人对饮茶的喜爱。广州人的饮茶有着悠久的历史。自19世纪初，广州的茶楼从低矮简陋的茶寮中崛起之后，“饮早茶”的时尚，风靡了珠江三角洲。到处茶楼林立，可谓五步一楼，十步一阁，就连郊区的小村镇，也无一处没有茶居（楼）。改革开放以后，广州的茶楼业更加发达。现在，广州的茶楼、酒家巳发展到近2万户，遍布大街小巷，不论走到什么地方，都能尝到“三茶二饭”。从‘饮早茶”发展到“饮下午茶”到晚上的“饮夜茶”，档次越来越高，食品越来越精致。而向往开放改革的各省人士，也常常以广东的生活习尚为乐，于是南至天涯海角，北达内蒙古草原，都建起了广式茶楼。到后来“老舍茶馆”根深蒂固的古都北京人 盖碗茶艺高超的成都人，都学广州人“饮早茶”。广州茶楼之风，一下吹遍了大江南北、长城内外，成为传播岭南文化的一个窗口。 
再就是充满岭南传统节日气氛的广州除夕花市。那十里长街，摆满各种鲜花，任君选购。爱花惜花的广州人，络绎不绝，穿梭其中。还有“卖懒” 的少儿，招摇过市，那热闹的情景，也是非亲临现场所难以品位的。还有那元宵灯会，剔透玲拢多姿，令人目不暇接。再有广州七夕风俗之纤巧，重阳登高之踊跃，冬至节日之隆重（广州人谓“冬至大过年”）。 
广州的银龙舟，与别的地方赛龙舟不同。别的地方大多是为了纪念爱国诗人屈原，而广州赛龙舟则是每年端午节前后广州民间的传统节日。 
广州的波罗庙会也有别于其他的庙会，它是为了纪念海神的诞日，庙会期间扎制的波罗鸡，更是广州所独有。 
著名的沙湾飘色是南国一种古老的民间艺术，以独特惊险的戏剧人物造型饮誉国内外。 
麻车火狗是有600多年历史的大型民间艺术活动，表现人们丰收的喜悦和对美好生活的向往。 
盘古王诞是为了纪念神话传说中盘古王，位于花都的盘古王庙更是万年香火不断，远近闻名
 

.广东民风民俗大观园 
“百里不同风,千里不同俗”.每个地方都有不同的特色。今天，就让我带大家走进广东民风民俗大观园吧！ 
凉茶 
广东人最爱饮凉茶，认为凉茶是身体的保险公司， 
有病服即能治病，无病服也能防病。如若成人一个月内不饮几杯凉茶（多为王老吉），婴幼儿2-3天不服一次七星茶，就认为身体健康没保障。 
竹蔗茅根水是广东凉茶之一，有清热下火，生津止渴，润肺排毒之疗效。 
常用的五花茶、夏桑菊、王老吉等凉茶，都是由味苦性寒之药物组成，适用于四时感冒、头痛发热等积滞之症。其中王老吉的药性最为寒凉，五花茶和夏桑菊相对平和一些。小儿七星茶由味甘淡性寒流之药物组成，适用于小儿感冒发热、烦躁咬牙等症。适用于体质强壮、素来火旺湿盛、经常咽喉肿痛、大便干结、舌红苔黄腻者。但是，喝过凉茶的外地人唯一的感受就是一个字“苦”！我喝凉茶的时候，喝一口，一下子就塞进去好 
几片陈皮去苦。 
广东迎春花市 
广州美称“花城”，其一年一度的迎春花市，已为世人所瞩目。春节前夕，广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆桔，各大公园都举办迎春花展，特别是除夕前三天．各区的主要街道上搭起彩楼，拱起花架，四乡花农纷纷涌来，摆开阵势，售花卖桔，十里长街，繁花似锦，人海如潮，一直闹到初一凌晨，方才散去，这就是广州特有的年宵花市。 
广州种花为业，已有100O多年的历史。早在五代南汉时代，珠江南岸庄头村一带，就有许多素馨花田，南汉王刘怅的宠姬素馨就是庄头的种花女。 金桔象征“大吉大利”。与其相类似的还有代代果，寓意代代繁昌：佛手果，形似指掌，有如信徒虔诚膜拜，飘逸肃穆，深为善男信女所垂青。 
每年腊月初，市面上有从福建漳州运来的大批水仙头，人们买回后，精心培植，通过对水温和日照的调节来控制花期。水仙花似乎也能解人意，常常就在除夕合家吃团圆饭时，或在正月初一的爆竹声中依次开放，这情景给人们带来无穷的乐趣。俗语说，“花开富贵”，这正巧取了个好兆头。加上水仙花外形清秀、亭亭玉立，香气袭人，所以家家必备。 
当然，广东还有好多民风民俗。比如：煲汤、 
舞狮、种四方竹，甚至有的地方还有舞牛的……每个地方的民风民俗都有不同的特色，都等着我们去发现它呢！
 

潮汕地区地狭人稠，人口与资源和环境矛盾很大，激烈的竞争环境培养了潮汕人的创造、开拓和冒险精神，不少人外出到海外谋生，形成社会风气，在农业上精耕细作，在手工业上精雕细琢，在商业上更是精打细算，极善经营，闻名海内外，有“中国的犹太人”之称。清中叶著称一时的广帮商人，主要由广州帮和潮州帮商人组成，潮州帮商人在国内的东南沿海及江西一带生意做得很大，在泰国、新加坡一带颇有势力。强烈的商品意识，是潮汕人一种颇具优势的文化潜质，使他们在改革开放时期足迹遍及城乡，渗透各行各业，特别活跃。
 

广州是一座具有2210多年悠久历史的文化名城，是国务院颁布的全国第一批历史文化名城之一。在漫长的历史长河中，许多名胜古迹如南越王墓、光孝寺、镇海楼、六榕寺、南海神庙、五仙观、怀圣寺、陈家祠、圣心堂、三元宫等，都是广州历史文化名城的见证。 广州，融汇中外文化之精华，形成了独特的岭南文化。岭南画派、岭南建筑、岭南园林、岭南盆景、广东音乐、粤剧、粤菜、粤语以及城市景观、生活习俗等，都体现了岭南文化的风格。
“饮茶粤海未能忘（毛泽东）。”广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了吗”，广州人则往往是“饮咗茶未”（喝茶了吗）。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼，不仅饮茶，还要吃点心，一盅两件，优哉游哉；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。由此可见，饮茶在一定意义上已经超越了单纯“茶”的范畴，已经成为社会交际方式的一种。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。广州老字号的茶楼有：陶陶居、陆羽居、怕香居、南园、北园、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福来居、西华居、美珍居等。
  广州又叫花城，广州人爱花，无花不成年。有钱人家几千上万元一盆的进口花卉也会买上几盆。再穷的人家也要岁朝清供一盆金橘、几株水仙。除夕夜一家老小行花街是传统，也是广州市民的重头戏。 行花街也就是逛迎春花市，年前3、4天开始，除夕达高潮便结束。每年市[正文]府都要花大力气予以布置。花市开市后，华灯初上时（实行交通管制），行花街的人就摩肩接踵而至，8、9点钟后人如潮涌，熙熙攘攘，热闹非凡。行花街嘈杂拥挤，难免磕磕碰碰，但人们全都彬彬有礼，格外谦让与宽容，满脸都是笑意和喜悦。一般前几天多为外省人，因为绝大多数外省人要看央视年欢晚会。广东人少看中央台，年三十逛完花市后常常去叹夜茶,花市鲜花争奇斗艳，品种繁多，舶来品中有欧洲的薰衣草、泰国的富贵掌、荷兰的郁金香、北欧的玫瑰、南美的五代同堂、比利时的杜鹃等等；国产品种有江西的金边瑞香、吉林的君子兰、洛阳的牡丹、章州的水仙等等。 行花街顾名思义主要是逛和欣赏，买肯定要买一点，可多可少，以示吉祥如意。所以，情侣们双双穿梭花市最多也就买一两枝玫瑰、银柳、百合；而家庭多选择传统的本地金桔、富贵竹、桃花、发财树、红运当头等。广州人认为外来花虽然很漂亮，但大都没有特别的象征意义，不能满足新年祈望“平安”、“富贵”的意头。行花街是为了沾点花香瑞气，挤掉晦气，来年风调雨顺，幸福平安，仅此而已。
 

饮凉茶 
     饮凉茶也是广州人常年的一个生活习惯。 
     所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广州的凉茶历史修久，凉茶品种甚多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石歧凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、古瓜干凉茶等；甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等，也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。 
     最著名的王老吉凉茶，历来为广州人所推崇。进入80年代以后，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生，如神农凉茶、夏桑菊茶等，已成为许多家庭夏季里的一种时尚饮料。 
    广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，往往以“饮咗茶未”（意即“你喝茶了吗”）作为问候，可见对饮茶的喜好。饮茶是广州人的生活习俗。民间流传着“清晨一壶茶，不用找医家”的谚语。
广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼（习惯叫茶居）饮茶。不仅饮早茶，还要吃点心（作为早餐）；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。可见，广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式。
     这也正是广州茶楼业为什么历百年而长盛不衰的一个重要和根本原因。在广州老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼、茶居。
      广州的茶客大致可分为两类：一类是熟客，每天清早必到一间固定的茶楼，通常是“一盅”（排骨饭）“两件”（点心），这类人以离退休老人居多；另一类是饮“礼拜茶”，即在休息日去饮茶，不限“一盅两件”，而是品尝多款点心，从容“叹茶”。
      广州的茶市每天有早、午、晚三市，其中以早茶市最为兴旺，从清晨至中午十一时许，往往座无虚席。饮夜茶也渐有兴盛之势尤其是盛夏，一边饮茶一边听戏曲演唱，还一边享受空调冷气。广州的早茶通常是清晨4时开市，晚茶要到次日凌晨1-2时才收市。
 

放爆竹 中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹为中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。现在我们一般的人都认为放爆竹可以创造一种喜庆气氛，是节日的一种娱乐活动，它可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多。湖南浏阳，广东佛山和东尧，江西的宜春和萍乡以及浙江温州等地是我国著名的“花炮之乡”，其生产的爆竹不仅畅销全国，而且还远销世界其他国家和地区。人们除了辞旧迎新在春节燃放爆竹外，每逢重大节日及喜事庆典，诸如元宵节、端午节、中秋节及婚嫁、建房、开业等，亦要燃放爆竹以示庆贺。 过节气氛指数：★★★★☆ 压岁钱 春节拜年时，长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长愉偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行，压岁饯的数额不等，这些压岁钱多被孩子们用来购买图书和学习用品，新的时尚为压岁钱赋予了新的内容。 SAY：过春节最开心的莫过于收压岁钱啦！民间传说,孩子们可用压岁钱抵制“年兽”的伤害哦。呵~呵~ ^_^* 春节舞龙 耍龙灯也叫“舞龙”、“龙灯舞”，是我国独具特色的民间娱乐活动。从春节到元宵灯节，我国城乡广大地区都有耍龙灯的习俗。经过千百年的沿袭、发展，耍龙灯已成为一种形式活泼、表演优美、带有浪漫色彩的民间舞蹈。 耍龙灯起源于人们对龙的迷信，距今已有两千多年的历史。在古代人们用舞龙祈祷龙的保佑，以求得风调雨顺，五谷丰登。舞龙的习俗在海外华人那里得到了发扬和光大。每逢中国人的传统节日和重大庆典活动，他们就会舞起狮子，耍起龙灯，呈现出一片浓浓的东方气概。 SAY ：只可惜现在很少有地方还拥有舞龙这么好的风俗了~~ 过节气氛指数：★★★★ 倒贴福字 每逢新春佳节，家家户户都要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。民间为了更充分地体现这种向往和祝愿，干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已倒”“福气已到”。“福”字倒贴在民间还有一则传说。明太祖朱璋当年用“福”字作暗记准备杀人。好心的马皇后为消除这场灾祸，令全城大小人家必须在天明之前在自家门上贴上一个“福”字。马皇后的旨意自然没人敢违抗，于是家家门上都贴了“福”字。其中有户人家不识字，竟把“福”字贴倒了。第二天，皇帝派人上街查看，发现家家都贴了“福”字，还有一家把“福”字贴倒了。皇帝听了禀报大怒，立即命令御林军把那家满门抄斩。马皇后一看事情不好，忙对朱元漳说：“那家人知道您今日来访，故意把福字贴倒了，这不是“福到”的意思吗？”皇帝一听有道理，便下令放人，一场大祸终于消除了。从此人们便将福字倒贴起来，一求吉利，二为纪念马皇后。 SAY：难怪啊，我说这“福”字好好的为什么要倒着贴。+_+ 过节气氛指数：★★★★ 吃年糕 春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。” 过节气氛指数：★★★☆ 咬春 立春日吃春饼称为“咬春”。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载："立春，食芦、春饼、生菜，号'菜盘'。"可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口，一起卷进春饼里吃。
 

广州人风俗 
饮凉茶 
饮凉茶也是广州人常年的一个生活习惯。 
所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广州的凉茶历史修久，凉茶品种甚多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石歧凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、古瓜干凉茶等；甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等，也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。 
最著名的王老吉凉茶，历来为广州人所推崇。进入80年代以后，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生，如神农凉茶、夏桑菊茶等，已成为许多家庭夏季里的一种时尚饮料。 
广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，往往以“饮咗茶未”（意即“你喝茶了吗”）作为问候，可见对饮茶的喜好。饮茶是广州人的生活习俗。民间流传着“清晨一壶茶，不用找医家”的谚语。 
广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼（习惯叫茶居）饮茶。不仅饮早茶，还要吃点心（作为早餐）；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。可见，广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式。 
这也正是广州茶楼业为什么历百年而长盛不衰的一个重要和根本原因。在广州老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼、茶居。 
广州的茶客大致可分为两类：一类是熟客，每天清早必到一间固定的茶楼，通常是“一盅”（排骨饭）“两件”（点心），这类人以离退休老人居多；另一类是饮“礼拜茶”，即在休息日去饮茶，不限“一盅两件”，而是品尝多款点心，从容“叹茶”。 
广州的茶市每天有早、午、晚三市，其中以早茶市最为兴旺，从清晨至中午十一时许，往往座无虚席。饮夜茶也渐有兴盛之势尤其是盛夏，一边饮茶一边听戏曲演唱，还一边享受空调冷气。广州的早茶通常是清晨4时开市，晚茶要到次日凌晨1-2时才收市。 
饮糖水 
广州人四季喜爱饮糖水。认为经煲制某些药材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的糖水，有清润消暑、生津益身之功效。糖水品种名目繁多：豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水；还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。糖水煮沸后饮用的为热饮；冷冻后饮用的为冷饮，冷饮又常常与冰室（供应雪糕冰淇淋、汽水、啤酒等的冷饮专门店，广州最有名的是北京路的太平馆冰室）连在一起。 
广州是一个有着十分丰富的民间民俗风情的南粤名城。 
广州近年来在欢度元旦、春节、五一节、国庆节等传统民族节日的基础上，开展了每年一度的非常有广州特色的八大节庆活动： 
春节期间的除夕迎春花市和元宵节，端午节， 番禺荷花节，从化、增城的荔枝节，重阳节，中国旅游艺术节暨广东欢乐节，广州国际美食节等。 
还有每年元旦均举行的广州风情贺年缤纷大巡游，中秋节的中秋灯会，以及10月举行的广州旅游文艺会演等，为广州市这座"花城"增添了绚丽的色彩。 
春节风俗 插桃花、摆年橘、团年饭、煮汤圆、逗利是（领红包）、行花街、开年、人日、闹元宵、游花地等； 
其它岁时风俗 拜山（即扫墓），龙船景与斗龙船，七夕乞巧，中秋节吃月饼，重阳登高等； 
审美风俗 舞狮子，鳌鱼舞，飘色，花市与迎春花会，春秋菊展，花舫和素馨灯饰等； 
信仰风俗 南海神诞，天后诞，郑仙诞，金花诞，上元诞、中元诞和下元诞（合为"三元"），何仙姑诞，土地诞，观音诞，盘古王诞，华光诞，生菜会和打华光等； 
生活风俗 饮早茶、宵夜、饮糖水、喝凉茶、喝老火靓汤、打边炉（火锅）、冬令吃狗肉等，这是广州特有的饮食文化。 
广州满族风俗习惯研究 
世居广州的满族人，又称作八旗子弟，自清代乾隆年间分批到广州驻防后，已有240多年，成为散居于广州的一个少数民族，在漫长的岁月中，逐渐形成自己的风俗习惯，虽然反正后(即辛亥革命后)，有些是变革或淡落了，但有不少还是存在的，主要的除与汉族重视春节的民间节日外，例如包饽饽、拜祖宗袋、大天仓节日等等，不少仍是存在的，现将其搜集起来，作为历史的回顾与之供有关部门的研究。 
一喜庆包勃勃 
“饽饽”在北方原是一种面制食品的总称，而在南方的广州满族人，却把饺子唯一地称作饽饽。但是，广州满族人所包的饺子，与北方人所制作的有所不同，其形状是半月形的，制法亦有所区别。将煮熟的猪肉粒加入豆瓣酱，称为饽饽馅，在包饽饽时将切碎的黄牙白、菠菜和韭菜拌匀。广州满族人包饽饽，是两百多年来坚持下来的传统习惯，在每年的春节，或是喜庆日子及亲人远行时都包饽饽，这种习惯从未有间断过。请客时，也包饽饽接待，还有在结婚时喜欢包子孙饽饽。子孙饽饽是在一只饽饽内，包着12只小饽饽。因为在旧社会，卫生极差，而大家希望子
 

春节风俗 插桃花、摆年橘、团年饭、煮汤圆、逗利是（领红包）、行花街、开年、人日、闹元宵、游花地等； 
其它岁时风俗 拜山（即扫墓），龙船景与斗龙船，七夕乞巧，中秋节吃月饼，重阳登高等； 
审美风俗 舞狮子，鳌鱼舞，飘色，花市与迎春花会，春秋菊展，花舫和素馨灯饰等； 
信仰风俗 南海神诞，天后诞，郑仙诞，金花诞，上元诞、中元诞和下元诞（合为"三元"），何仙姑诞，土地诞，观音诞，盘古王诞，华光诞，生菜会和打华光等； 
生活风俗 饮早茶、宵夜、饮糖水、喝凉茶、喝老火靓汤、打边炉（火锅）、冬令吃狗肉等，这是广州特有的饮食文化。