2000平米的餐厅应设计什么样的组织结构和什么样的人员配备?



                    
                    
Lookiamycm
10201 次浏览 2024-06-23 提问
115

最新回答 (2条回答)

2024-06-23 回答

2000平米餐厅属于中型餐厅,组织结构不必要太过复杂,太复杂了会造成岗位重叠或者倒置,形成管事的太多,做事的太少局面,建议结构:餐厅总经理负责制;前台:大堂经理、营销经理、服务主管、服务领班、收银员、酒水吧员、服务员、传菜员、点菜员、保洁员;厨房:厨师长、部门主管、岗位领班、炒灶、蒸灶、切配、打荷、清洗;后勤:畅功扳嘉殖黄帮萎爆联财务主管、出纳、仓库保管、采购。供参考。

2024-06-23 回答

两千平米的营业面积吗?几层的建筑结构?有多少桌?什么菜系?

相关问题

页面运行时间: 0.16002011299133 秒