戏曲舞台上人物头上的两个长条是什么?

这叫“翎子”，也叫雉尾，俗话就是野鸡尾巴，据说最好的翎子得是从活生生的雉鸡尾巴上揪下来的……这是中国传统戏曲中特有的某些人物角色的头盔上所要插戴的装饰物。古代也曾经真的用翎子做为装饰物，但没有用的这么夸张的。
戏曲舞台中戴翎子的大致有这么几种人：一是英俊雄武的青年将帅。如吕布、周瑜、杨宗保、杨再兴等。 二是刚健婀娜、武艺高强的女将。例如穆桂英、樊梨花、刘金定、扈三娘等（你的图里就是位帼国英雄，只是我吃不准她具体是谁）。三是番王番将。 例如《七擒孟获》里的孟获，《挑华车》里的金兀术憨禒封溉莩防凤狮脯饯等。四是起义首领或草莽英雄，俗称山大王的。例如《瓦岗寨》里 的程咬金，《战太平》里的陈友谅 ，水浒戏里的宋江、卢俊义以及《连环套》里的窦尔敦等。五是神仙妖魔鬼怪。比如《金钱豹》里的豹子精，《三打白骨精里》的白骨精，《泗州城》里的水母以及《闹天宫》里的巨灵神等。。六是非正统王朝的一些武将。比如曹操、孙权，不被民间看作正统，他们手下的将官比如《定军山》里夏侯渊，《走麦城》里的吕蒙都戴翎子。七是很特别的——刽子手。如《六月雪》里法场的刽子手。
另外还有草鸡大王（不是真正起义的领袖，而是站山为王祸害百姓）。只插一根翎子。这是一种含有贬义的处理方式。