商品房买卖合同中这样说“外墙面材料大部分使用面砖，部分使用石材”其中“部分”和“大部分”如何解释?

至于你说的，是在法律上没有一个具体。合同上说明部分和大部分，就要承担合同的约定，如需转述请注明出处，既然你们已经签字确认了合同。
希望我的回答可以帮到你，而故意提供给你们含混的合同的、准确的数字的，确实存在含混不清的毛病：
在你们的购房合同中。你是否有证据证明呢、其他的证人。这些证据都能够证明你们之间的这个约定？这个证据可以是当时的录音录像，也符合合同的要求，极端的讲。不过从法律上来说，估计是房地产开发商早就想好了要在此处违约、当时售楼处给你的宣传彩页等等。也就是说，售楼处销售说过“每个单元入口处均为石材”，房地产开发商哪怕用了一平米石材以下回答由“济南商律师”提供，那么这时候房地产开发商就要承担责任了
 

对于“部分”没有法律的数量界定，例如百分比什么的
一般由法官自由裁量
 

关于部分的比例，法律是没有规定的。但是这个合同内容确实是不明确的，要看开发商当时是不是对你们承诺过比例，如果没有，可以跟开发商协商看如何解决，如果开发商不解决可以提起诉讼，因为这个问题属于当事人双方意思自治范畴，关键看双方意思，如果达不成，就让法院判吧。