在北京金门菜刀哪里买

在北京金门的五金市场。家用菜刀一般可选购夹钢菜刀,切菜、切肉比较适用.那么如何选一把好刀,有学问：选刀时,应看刀的刃口是否平直,刃口平直的,磨、切用都方便.未开刃的菜刀可用锉刃口,如感觉发滑,证明菜刀有钢,也有硬度.也可用刃口削铁试硬度,如把铁削出硬伤,说明有钢有硬度.注意,不可将两把菜刀刃对刃碰撞来试硬度. 菜刀如果长时间不用生锈怎么办?可用马铃萝卜片加少许细沙来擦洗,刀锈立刻去除.还可用切开葱头涂擦,也可除锈.平时菜刀用毕,可涂一点生油或用姜片揩干,可以防止生锈.

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