最新更新时间：2024-06-16
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2023-12-09 回答
1、餐厅通道的设计与布置 餐厅通道的设计与布置应体现流畅、便利、安全，切忌杂乱。要求从视觉上给人以统一的 意念，既要完整，令每个服务员都能顺利的工作，顾客的行走安全随意，又要灵活安排，根 据餐厅的形状设计高效的通道，使其平面变化达到完整与灵活相结合的布局效果。 2、餐厅内部空间、坐位的设计与布局 餐厅内部的设计与布局应根据餐厅空间的大小来决定。由于餐厅内部各部门对需占用的空间 要求不同，所以在进行整体空间设计布局的时候，既要考虑到顾客的安全、便利，以及服务 员的操作效果等，又要注意全局与部分之间的和谐、均匀，体现出独特的风情格调，使顾客 一进餐厅就能强烈地感受到美感与气氛。餐厅的空间设计包括以下几个方面： 流通空间，如通道、走廊、坐位等。##装修饭店厨房注意
2023-12-26 回答
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