最新更新时间:2024-06-06
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2023-11-22 回答
首先应不低于3米,考虑到以后安装中央空调等设施,最好在5-5.5米之间,一、各加工间均应处理好通风排气,并应防止厨房油烟气味污染餐厅;二、热加工间应采用机械排风,也可设置出屋面的排风竖井或设有挡风板的天窗等有效自然通风措施;三、产生油烟的设备上部,应加设附有机械排风及油烟过滤器的排气装置,过滤器应便于清洗和更换;四、产生大量蒸汽的设备除应加设机械排风外,尚宜分隔成小间,防止结露并做好凝结水的引泄。##防水、防油、排水。 首先,要注意排水管道和进水管道的设计。 其次,食堂是用于放置食物和洗涤用品的地方。因此各种柜子注意选用不锈钢材料(耐腐蚀)。地漏选择大型地漏。比较方便大量的水排出。 最后,防油的部分就是注意用瓷砖和勾缝剂。勾缝剂能堵住瓷砖缝,防止油污塞进缝隙里不方便清洁 做到这几点就很好了 希望能帮