请指教下餐饮业厨房设计有哪些需要注意的

厨房 设计 哪些 餐饮业
鸡汁小笼包包
36802 次浏览 2024-05-27 提问
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2023-11-28 回答

注意事项: 1、厨房最好不做敞开式。 2、把好装修公司和橱柜厂家量准尺寸关。 3、水路只能改上水,不能改下水。 4、煤气管道的改造要由专业公司负责。 希望回答有帮助##1.厨房的通风。不管厨房选配先进的运水烟罩,甚至直接采用简捷的排风扇,最重要的是要使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压,即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。 2.厨房的明厨、明档。餐馆设计明厨、明档,是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档,至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明

2024-01-05 回答

厨房设计有哪些原则?

2023-11-21 回答

厨房进行科学设计有哪些意义?

2023-11-14 回答

补充:生活阳台左边的那个不能打掉。要是能打掉,就不用纠结了。

2024-01-23 回答

需要灵感的工作,设计有哪些岗位,有创意,所以想读个学校去学习想从事设计这行,但目前什么都不会,但不知具体做什么,想问下,本人喜欢有想法有生命,开始的岗位,望各位帮帮忙,最好有简介,但不知道学什么好
问题补充:大概知道了,是动漫设计,最好能参与到故事情节背景的制定中来,最好有参考与分析

2024-01-24 回答

厨房烟道设计有什么规范吗?了解下

2024-01-31 回答

我是一名新的设计,想请教一下踏步的斜度设计是有规范的吗

2023-11-13 回答

我想在我家设计一个书房,因为是第一次装修,我不知道书房设计都有一些什么要求,这里有没有设计师,能不能告诉我啊。

2023-12-27 回答

如若的问下,寝室设计有哪些方法,一般都是选什么样的风格好,大家给我建议哈,谢谢了

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