最新更新时间:2024-06-12
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2023-12-06 回答
相信大家都知道厨房在烹饪过程中刀具是必备的工具,如果没有刀具,厨房的很多食材是很难准备好的,但是大家对于厨房使用的刀具有多少了解呢,一些不常烹饪的用户朋友可能只知道厨房有水果刀以及菜刀,其实厨房所需要的刀具是有很多种的,那么在今天的文章中我们会将厨房所用的刀具大致划分为三类来为大家进行介绍,接下来就一起来了解一下。 主厨刀 刀刃长度:15-30cm之间,20cm左右为最普遍的使用长度。主要功能:几乎可以胜任所有的工作,是一把万能刀,在手头刀具不齐的情况下一把主厨刀基本可以解决所有的基本准备工作了。包括刀身较厚,适用于砍猪肋骨、剁鸡、鸭骨架等较硬的食物的砍骨刀,适用于肉类、蔬菜、水果等较软实物的切配的切菜刀,轻巧刀身,特有气孔凹槽设计,防止食物粘贴在刀片上,适用于切割鱼肉类、熟食、