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影响中国厨房设计的因素有: 1、烹饪方式更重油烟 中国人热衷于煎、炒、烹、炸,哪个都不是省油的。而西式厨房由于不会产生那么多油烟,西式油烟机在除油排烟能力上并不会中式抽油烟机强劲。所以,必须用吸力强劲的中式烟机对付它。 2、调料种类多 中国人美食众多,调料种类更是屈指难数,普通百姓家台上调味瓶至少十瓶八瓶 。这么多调料如果不能很好地放置,不仅影响厨房的美观,还会对影响做饭的效率。因此,在切菜台附近安置调料架。 3、干货杂粮堆放多 中国人食材广泛,五谷杂粮、干货土产、腌腊糟醉……有强大的胃,还得有强大的橱柜!而且一定要分门别类、各就各位。 4、耐储蔬菜多 有些食材并不能放到冰箱里储藏,比如:土豆、洋葱、大蒜、生姜……最好的办法是使用抽屉式篮筐,把它们放在里面干燥通风。 5、各式厨房小家电多 电饭煲
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