4川重庆多以麻辣为主,你们那里的人能接受这类饮食习惯吗?我个人觉得你可以以麻辣和3鲜做为主打方式。至于火锅底料方子,你可以去4川学习1下哈!那样比较正宗1点。我们自己家常的开饭店就不太实用了。这个没办法帮你了。
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