最新更新时间：2024-06-01
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2023-12-25 回答
五星级酒店厨房设计需要多种专业技术知识，每一种专业都涉及到技术规范、理论计算、设备技术、工艺材料。比一般的建筑结构内所涉及的专业技术门类多，设计密度大，设计深度深，设计精度##酒店厨房收货标准如下： (1)厨房尽可能与酒店餐厅营业场所相邻或相近。 (2)各个厨房最好在同一楼层平面，并形成以加工厨房为中心呈辐射状设计，保证加工、生产、出品流程的连续畅通。 (3)同一厨房内的功能区域和作业点安排尽量紧凑，满足流水作业的高效率要求。 (4)厨房设备要求成套、兼用、组合设计，配置安装便于清洁、维修和保养，符合卫生、消防、安全的标准。 (5)厨房工作环境的设计要符合“以人为本”的理念，调动员工工作积极性，有利于协作与沟通。 (6)厨房的设计与布局应留有发展的余地。##1.美思康厨房设计有限公司已与香格里拉酒店集团、洲际
