求问一下厨房刀功小窍门谁能给我介绍下哪位知道

厨房 介绍
美美meme
28107 次浏览 2024-06-04 提问
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2024-02-22 回答

1、刀拿要稳, 用力要揉硬相互。 2、快切要用手腕用力, 刀要快 。 3、 整手拿刀柄 不要拿刀背。 4、 切的时候要用刀前面三分之一处 。 5、 最好的练习是用土豆 ,土豆要大, 要是土豆会滚就修个边 ,和案板贴和。 6、刚练习时要慢 , 不要急成 ,稳是关键 。 7、待到熟练在加快速度 ,切丝要长短 ,粗细一致。 8、重要的是要天天练习, 一天练半小时, 剁肉要用刀后三分之一处。 要 精 准 很 一次完成 , 这样的练习刀会很容易钝, 一般 3~4天磨一次 ,一个月就见效。 刀功是厨艺一个很关键的部分,要经常练习才可熟练掌握。 如何握刀、如何站位,都是有讲究的,一丝一毫不可马虎,不然,加工的菜品就不可能满足成品的要求。 通过一段时间的练习,要熟练掌握切、砍、劈、剁、斩、削、片、批等刀法,而每一种盗伐中由细分为多种。如:切可分为直切、推

2023-12-24 回答

它的作用和做法谁能给我详细的解释一下飘窗。最好越专业越好..谢谢
最好带图解的。最好要有图的.。.

2023-12-13 回答

还有哪个门派厉害 在同样条件下 越详细分越多

2024-01-01 回答

厨房需要地漏吗?厨房要不要安装一个地漏啊?安装在哪里比较好?

2024-02-06 回答

厨房在房子的西北角好吗

2023-11-28 回答

搜一下厨房的壁柜

2023-12-19 回答

看了几家装修公司,谁能给我讲一下,但是不算太懂,我本人也觉得不错、工艺不错,都说城市人家的材料最近有房子想装修

2024-02-13 回答

工艺不错,但是不算太懂,谁能给我讲一下最近有房子想装修,都说城市人家的材料,看了几家装修公司,我本人也觉得不错

2024-01-30 回答

我最近打算要把家里的厨房重新的装修一下,但是不知道装修价格大概是多少,有谁能够给我提供一份厨房装修预算表呢?

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