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你好,关于餐厅厨房平面布置怎么设计比较好给您的建议是: 1)厨房的排水一定要通畅[下水管要大,水压力要适量。[下水应有过漏池] 2)厨房的排烟,通风很重要。 3)餐厅的 水电 ,尽量走明线,便于在经营过程的变化或调整。 4)根据经营餐饮项目的内容分类,按出品的流程和出菜的流程进行编排,摆放分布功能间,有效的提高出品和减少员工工作量。 5)洗碗间,洗菜间,注意下水的排放和餐厅,厨房出菜口的分区,应设有专用员工通道,和洗碗的通道,减少出菜,回盘在同一个通道上。 6)针对凉菜间,或面点间等有卫生要求的房间应按标准设计,并配制相关的 空调 ,杀毒,一次洗手,**等功能设备。 7)设计应有专用的厨房垃圾清理间和专用通道,可以确保整个厨房的卫生。 8)在设计厨房出菜口的时候,应注意门口不适正对: 卫生间 或餐厅正对门口,
那里可以下载到PSD室内平面家具的素材,请高手们帮忙下,就是旦沪测疚爻狡诧挟超锚里面有好多桌子和床的素材那种,想拿来做室内后期的一个处理和做平面布置图,谁有的给我个,谢谢了