最新更新时间：2024-05-30
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2024-01-19 回答
比如：1、要合理的整合空间，设计相关距离首先合理的分配厨房中的洗涤区、切菜区域，以及烹饪区域，让整个空间分割开来，不再拥挤，同时也要让视觉变得开阔。设计距离应合理洗菜池与灶台之间的距离应该合理，相邻的距离不能太近。2、通风设施的设计技巧由于小饭店厨房的面积有限，而一般的小饭店都是烹饪的中餐，在烹饪的时候油烟味或是一些刺激性的味道，所以在小饭店厨房设计中通过性特别重要。可以采用大功率的抽烟机或是强力排风扇这样功能的排风设施，能够让整个厨房的空间保证干净清爽，使厨房的气味也能消散得更快。3、厨房与食品加工区的分离设计厨房区和食物加工区所产生的带有油脂的废水，必须先经过隔油池才能排放到污水渠。厨房中央隔油池应设计在厨房区域之外，其容量能满足一星期处理一次的要求。4、厨房墙面的设计要美观
2024-01-06 回答
如果有餐厅整套方案更佳，要求达到卫生局标准，厨房整体装修外包价格太高，针对大学生餐饮，包括各种设备的报价以及怎样节省部分费用，【优秀者加分】开一家上下两层共170平米的餐厅，希望有经验的朋友给予一套好的方案
问题补充：不做多余的设备，厨房不做油烟重的食品已经找过专业的装修公司，而我们的理念是以创新为主，所以想找一个比较好的方案，但就市场价格来说，他们开出的报价是很不划算的，想要具体方法，节省预算，是否可以节省开支，餐厅还会有其他项目并存
