最新更新时间：2024-06-23
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2024-02-29 回答
要很有心，用心做菜；勤劳，毕竟厨师即使再功成名就还是要有劳动；味觉敏感，审美观强；关键是用心，不是找个工作混日子。 当好厨师要做到下面几点： 1.既然穿上了围裙，就要用心，努力把菜肴做好。 2.厨师挣钱靠手不靠嘴，靠嘴只是临时利益，技术才是长久的效益。 3.工余时间要多学习文化知识，我们厨师大多文化程度低，只有不断学习才能打下坚实的基础。 4.厨师不是拿着书本学出来的，而是耗上时间学习实践来的。 5.不能丢弃传统饮食文化而盲目照抄外域饮食，可以中西合壁。 6.厨师业是群体协作作业，处理好同事之间的关系非常重要。 7.厨师间的交流要坦诚、认真，虚心学习同行的优秀之处。 8.餐饮是各部门通力合作的行业，要处理好厨房与前厅的关系。 9.要勤学技术，积累管理经验，最重要的是不能有私心。在价格计算、成本控制上要有所计较，
