最新更新时间：2024-05-27
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2023-12-28 回答
厨房与餐厅，在功能上关系非常密切，所以在功能设计上，两者一般放在彼此最邻近的地方，这样方便了整个烹饪、上菜、进餐、收拾、清洗流程。餐厅与厨房要结合起来使用，必须建立在相互补充的基础上，使两者各具其使用功能，混淆了使用功能就会变得紊乱而使用不便。从操作流程来看，厨房是上游环节，需具备储存、洗菜、切菜、炒菜、传菜、洗碗的功能；而餐厅是下游环节，上菜以后就餐、收拾、饭后聊天。如果厨房较大的话，可以设置一个收放自如的小巧台板，便于在紧张的状态下迅速地解决早餐问题，而不必端到餐厅吃完再收回来洗刷，这适宜于现代都市中快节奏的生活。 餐厅与厨房结合使用最好的便是开放式厨房，开放式厨房完全是舶来品，在西方国家，人们对厨房极为讲究，厨房不仅面积大，而且装修也非常有品位，不仅仅做饭、进餐，连聊天
