酒店厨房布局怎么设计合理要遵循哪些原则呢有没有清楚的

布局 厨房 原则 酒店
樽品爱榴莲
5069 次浏览 2024-06-17 提问
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2024-01-19 回答

合理的酒店厨房布局设计应遵循以下设计原则: 1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。 2、严格掌握生熟分开,洁污分流的原则,确保厨房饮食卫生。 3、生产加工流程简短顺畅,避免迂回交叉,尽量缩短输送流程, 使路径分明。 4、厨房各功能区域清晰,既相互独立又相互沟通,便于厨师各司其职,分工合作。 5、拥有合理的操作人员走动空间,便于厨师作业,视野开阔,方便管理。 6、厨房应设置良好的排烟系统,确保空气流通、无闷热感觉,使 厨师有一个舒适的工作环境。##酒店厨房的设计通风和 空调 考虑: 1、厨灶的排烟 2、厨房的通风,不能使厨师感到热 3、厨房的气味不能进入 餐厅 4、需要和厨具的设备供货商确定 在进行厨房设计时,整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计,并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消

2023-12-12 回答

主要针对客厅部分
2这个是原始户型图

想法是想把厨房扩大,右下那个房间变书房.8M*5,太大了.3M,帮忙看看怎么布局合适,客厅要兼容餐厅及客厅的功能,客厅现在是6
问题补充:我需要的是厨房餐厅客厅的布局方案,就是该放多大的沙发,背景墙位置在哪,该怎么布局客厅

2023-12-05 回答

现在关于装修大家都是采取怎样的方式呢?我现在也是在忙这个事情,想把家里装修好一点。

2024-02-02 回答

就是不知道大家觉得怎么样了,如果说这个装修的话要怎么弄比较好开放式厨房布局怎样合理?家里面积不是很大,所以我才想弄开放式厨房的,显得面积大一点

2024-01-29 回答

新买的期房,准备和老公结婚用,但我觉得厕所太小了,而且不知把餐厅放在什么地方更合理。同时主卧和厨房通风不是特别好,如何改进一下。

2023-12-06 回答

显得面积大一点家里面积不是很大,如果说这个装修的话要怎么弄比较好,所以我才想弄开放式厨房的,就是不知道大家觉得怎么样了

2024-02-25 回答

如果维持图中的位置?还是下面设个鞋柜?
求指导呢~谢谢,是否需要设一个包含鞋柜的上方镂空的柜子更好?或者就是一个鞋柜就可以了
1?
3?
2,上方装个珠帘.电视背景墙位置是否需要和沙发对调.门对着的位置设计的是一个鞋柜,沙发对门是不是不好

2024-02-25 回答

卧室面积小,餐厅面积小,客厅面积太大,请哪位大师为我设计一下,谢谢了!

2023-12-06 回答

一间厨房要求有三间卧室,一间客厅,一间餐厅
问题补充:要求要用图片来回答

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