最新更新时间:2024-06-12
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2024-01-03 回答
一般餐饮行业采用换气通风方式,我们公司最近在跟愉筷餐饮厨房排烟换气系统安装新风系统,就采用了抽风换气的方式。同一个功能间的设备排风应尽可能设计在同一个系统中, 但对于过长(如12m以上)的排烟罩,考虑分设两台或两台以上的排风机,并设置相应的送风(补风)系统。这样,不仅操作方便,还因根据使用情况分别运行,不会造成即使使用部分炉灶也要开启大功率油烟机或几台油烟机同时运行的不经济现象,减少运行费用。对于不同的功能间,如相互临近且使用时段相同的设备排风可以设计在同一系统里,以节省投资,节约能源。另外,局部通风和全面通风系统要分开设计和运行,避免炉灶没有工作而切配准备和卫生清理工作时也要运行局部通风的不经济使用情况。厨房通风系统总的来说分为送风系统、排风系统和油烟处理系统三大部分。厨房通风
2024-01-30 回答
求大神指点厨房如何改造,现在比较矛盾的是如果将厨房的墙砌到落地窗处会很难看,视觉上面积也会变小,不改又不能解决通风问题。求一个比较好的改造方案。并且,夏天厨房闷热怎么解决呢?