黄秋葵市场前景好不好?

黄秋葵市场前景好，秋葵（学名：Abelmoschus  esculentus）亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，而在中国江西省西部的萍乡，当地人称之为“洋辣椒”。性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，中国栽培不多。美国人叫它“植物黄金金秋葵”，是降血糖的良药。黄秋葵可以深加工成花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。

我们来了解下黄秋葵的种子及其营养价值，市场前景，黄秋葵的种子外形近似绿豆，种子含有多种营养成分，其中脂肪和蛋白质含量较高，还含有较多铁、钾、钙、锰等矿物质元素。黄秋葵中富含不饱合脂肪酸，如人体所必需的亚麻酸等。黄秋葵籽中含有较高的油脂和蛋白质，可作为一种新型的油脂和蛋白质资源加以利用，黄秋葵的种子含油率约20%，可提取秋葵籽油。以下是气相色谱对我国福建地区秋葵籽制取的秋葵籽油的脂肪酸组成分析，得出其主要脂肪酸含量分别为：豆蔻酸0.2%、棕榈酸30.6%、棕榈油酸0.5%、硬脂酸4.2%、油酸23.8%、亚油酸30.8%、亚麻酸0.3%、花生酸0.6%，可以看出秋葵籽油是一种营养价值较高的植物油；植物类的果胶如琼脂、角叉胶、树脂、阿拉伯胶常被用来做为冷冻甜点和低脂产品的稳定剂和乳化剂。研究表明：以果胶为组成成分的黄秋葵其提取物用于冷冻牛奶巧克力甜点中，是一种可以接受的牛奶脂肪成分的替代品。黄秋葵果胶是一种产自于黄秋葵植物的水溶性果胶，它除在家庭烹饪中来增稠汤外，在脱脂巧克力饼干等制品中可以用作脂类的替代物[1]。这种脂肪替代物也增加了黄秋葵的未来潜在价值。

黄秋葵种植市场前景
　　喜爱看日剧的人可能注意到，被称为绿色人参的黄秋葵，黄秋葵的胶原蛋白较多，对人体健康有帮助，在日本很受都市白领欢迎。黄秋葵在我国引种的时间不长，范围也极小。随着黄秋葵护肾等保健营养功能逐渐被认识，我国各地的栽培面积不断扩大，目前湖南、浙江都有种植，夏季正造零售价10元/斤，秋冬反季节售价高达15元/斤;不少健品厂收购黄秋葵，将其加工成胶囊和花茶，再冠以“植物伟哥”等噱头高价卖出。
　　黄秋葵含有丰富的维生素A、B、C，以及铁、钾、钙等微量元素。其嫩荚肉质细嫩，还含有一种黏性糖蛋白，经常食用黄秋葵不仅帮助消化保护肠胃、肝脏和皮肤粘膜的作用，并有治疗胃炎、胃溃疡及痔疹的功效。并能增强身体耐力和强肾补虚的功能，故西方人嬉称黄秋葵为“植物伟哥”，由于黄秋葵富含锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌，加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩、防黑。可见黄秋葵是一种营养丰富，微量元素全面的保健蔬菜，近年来在日本、台湾、港澳市场上成为热门蔬菜。黄秋葵的食用方法很多，可用来炒食、做汤、凉拌，也可生吃，生吃能够最大程度地保持蔬菜的营养，新鲜的嫩秋葵生吃口感也很不错，风味独特，在非洲许多国家均作为运动员食用的首选蔬菜。
　　黄秋葵植株每个节点都生出棱状体，看起来像手指般纤长。黄秋葵被誉为“植物伟哥”，风味独特，营养价值高，有健胃、保肝强肾等功效。黄秋葵的胶原蛋白较多，对人体健康有帮助。
　　如今在大型超市已能看见黄秋葵的影子。“普通的菜市场里比较少见，主要还是餐厅、宾馆、超市有需求，但并不稳定。”当年该所曾挑选了十几种引进品种进行研究，最终选择了黄秋葵来推广，更多是看重它的经济价值。
　　如今，一斤黄秋葵的种子可卖到400-500元。黄秋葵对土壤适应性较广，不择地力，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。一般来说2月份入苗，到8月份前都是种植黄秋葵的黄金时间。
　　新会沙堆镇徐沃能他在自家鱼塘边种植了几垄黄秋葵，一棵黄秋葵4-5天就能长一个果，每天都能采收一些，销量一直很好，价格大约15元。一般是周边的朋友来采购，时常也有顺德、香港等地的游客前来采摘，或是电话定购。他介绍，目前江门很少人种黄秋葵，本地人也较少来买，但广州、深圳等大城市的需求越来越多，市场前景不错。