日本的电饭煲煮的饭更好吃?
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找到篇文章分享下日本的米饭好吃,因为电饭煲?最近一段时间一直在努力的和各种厨房小家电做斗争,但是战果基本上是惨不忍睹:第一次做出来就是面糊糊的面条机,之后数次操作都没有呈现出面条应有的样子;用榨汁机榨出的果蔬汁,氧化分层看起来和图片完全不一样……好吧说多了都是泪,前几天看到社区里有了关于虎牌电饭煲的分享了之后,折腾了一天,也决定顺便来和大家聊一聊“米饭”这个最基本却也很有讲究的食物。很多在日本居住过一段时间的童鞋,亦或是去旅游的朋友们都觉得,日本的
没吃过,背这个是因为他们的价格比国内同款商品更便宜吧。这就跟去美国买apple产品一样,难道apple就比三星好么?也不见得。只是因为美国买apple便宜。
日本的电饭煲煮的饭更好吃不一定,除了电饭煲以外,还有其他原因。实际上,日本米饭好吃除了原料——米的高品质以外,在煮饭的步骤上,和我们“淘米—放进电饭锅里盖上盖子按下按钮—跳闸开吃”不同,日本人煮饭的步骤要稍微复杂一点:
● 首先是洗米。日本人除了淘米之外还会有“碾米”这一步骤,就是用力将米压实碾碎,有人甚至会“揉米”揉到半个钟头……虽然据说这样会损失米中的维生素,但日本人认为经过碾压的米会更好吃;
● 其次是浸泡,浸泡时间的长短一般可以直接在电饭煲上设定,长短根据个人喜好也有所不同;
● 最后是开锅后的处理,煮好米饭后,一般打开锅盖用饭铲将米饭充分的打散,再盖上锅焖上一会儿。