蛋糕店专业烤箱选择哪种好?



				
				
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73700 次浏览 2024-06-17 提问
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最新回答 (1条回答)

2024-06-19 22:13:22 回答

可选用高级型电烤箱。
这种烤箱和普通型电烤箱不同的是:结构更严密,外形更美观,功能更齐全。外壳用不锈钢薄板冲压制成,采用三层双腔结构,从而使外壳温度大大降低,在控制方面,除具有普通型电烤箱的功能外,还设有温度仅为36℃的低温档,专用于酵母菌发酵。装有焦酥“强”与“弱”开关,用以控制温度波动范围,灵活掌握烘烤食品的焦酥程度。此外,定时器能适时发出鸣笛声,及时反映烘烤结果。

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