如何做砂锅豆腐了解的亲说下?

将葱切段，姜切片，把蒜瓣拍松。冬笋切片。
把豆腐切成一寸见方，一厘米厚的小块儿，热锅放油，将豆腐煎呈两面金黄色。
将煎好的豆腐铺在砂锅的底部。
将猪肉碎稍加煸炒直到断生，加入砂锅内。开大火，待烧开以后转小火炖半个小时（如果有时间的话可以多炖一段时间豆腐会更入味）。
关火前酌情添加盐调味。美味的砂锅豆腐就做成了。我们今天可是把它一扫光了。

1.准备好豆腐、胡萝卜、腊肉、青红椒、洋葱、姜蒜。
2.黑木耳撕小块  胡萝卜切片  腊肉切片  青、红椒、洋葱、姜切块，蒜拍破。
3.豆腐切厚片。
4.用油煎一下。
5.煎好的豆腐。
6.锅中余油下腊肉煸出油。
7.腊肉拨一边，爆姜蒜葱，下胡萝卜翻炒。
8.倒入黑木耳炒匀。
9.倒入煎好的豆腐，加盐、胡椒，加点水煮开。
10.盛入砂锅，汤水没过食材为好。
11.放入郫县豆瓣酱。大火煮开，小火慢炖十分钟调味即可。

方法，做法：                        1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。                        2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。                        3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。                        4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。                    5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。                        6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了