双立人煎炒锅怎么用?

1  锅子不需预热，倒入油，放入菜料，盖上锅盖，最后开火即可。等锅盖浮动或锅边缘有蒸气冒出来，菜就好了。当然，不要忘了最后加入调料。  
2  菜如果是刚洗好，则不用再加水就可以放入锅内；如果菜已经洗好一段时间了，那需要加一些水。  
3  如果所烧的炒菜需要以生粉来勾芡，那必须在锅内再加些水。  
4  也可以用来热油炒菜，但是用热油炒菜油滴会飞溅，并有油烟产生。而冷油冷锅烧菜，并且盖上锅盖，不仅可以避免油滴飞溅，同时可以减少百分之七十到八十的油烟。  
5  有需要葱或姜爆香的炒菜，可采用热油炒菜的方法。但需要注意，葱姜放入锅内爆香后，应立即盖上锅盖，以免油滴飞溅。  
希望能够帮到你

双立人煎炒锅怎么用  主要有几个：  1。表面光滑平整，摩擦系数（阻力）小  2。食物和锅底之间有隔离（特别是容易粘的，如蛋、鱼、淀粉含量高的）油是最好的，水的话，放多了就有点变汤的样子（不过一开始可以先用水，因为简单）  不管油还是水，一定要适量，太少沾，太多浪费而且油烟大或者就变成汤了）  3。油和水的温度要恰当、传热要均匀并具有一定的保温能力。因此，不管是冷油冷锅中小火，还是热锅（用水珠试探）最终的目的都是要保证油和水在需要的工作状态。

1  先将锅子清洗干净，并且要擦干。  
2  热油要达到一定温度，一般以中火先热油1-2分钟，锅底就会出现放射条纹状的油纹。可以根据锅壁内的油纹来判断油温，油纹越细，油温越高。此时，若手掌置于锅面上能感觉到有烫手心的感觉。  
3  要尽量把食物中的水份沥干，这样既可避免炸锅，食物也熟得更快。  
4  煎炸食物时，不一定盖锅盖煎炸，否则食物的煎炸程度不容易控制，容易烧过头。  
5  不要急于将食物翻面，可以先试着用锅铲推动食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎。如果还无法推动，则需要再煎一会儿再翻面。

网上有3M的百洁布，买一块，然后用双立人清洁剂直接擦干净就好了。炒蛋花时放多点油，要等温度够热的时候再倒鸡蛋下去，而且不要太快翻炒，这样就不会糊底，也可以炒成蛋花了。