最新更新时间：2024-05-31
懂行的朋友说说铁锅生铁熟铁哪种比较好?
2338 次浏览 2024-05-31 提问
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最新回答 (3条回答)
2024-06-02 02:37:26 回答
铁锅好，铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。
2024-06-02 02:37:26 回答
你好，生铁锅不容易上锈,传热均匀,微量的铁含量会溶入食物中.对人体有利。
熟铁锅不脆,不容易碎,但容易上锈,传热和散热都较快。
各都有优缺点,但总的来说,我是倾响于生铁锅的,结论是生铁锅好。
2024-06-02 02:37:26 回答
从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。生铁锅特点：由灰口铁浇铸而成，传热均匀，锅体厚重，使用寿命较长，使烹饪者容易掌握火候。精铁锅也就是熟铁锅特点：由黑铁皮锻压或手工锤打制成，锅体薄，传热直接。