1、铜的火锅比不锈钢的好，因为不锈钢导热效果不佳，开锅慢，费木炭。不锈钢里含有“铬”元元素，容易形成“铬络合物”，对人体不利。2、铜是热与电的良导体，很不容易烧坏。3、黄铜是铜与铅的合金，最常见的是“H62 。”，就是铜占62%。因为铅是有毒的，所以必须“挂锡”，锡是无毒的。4、紫铜的火锅也必须“挂锡”，因为铜是“重金属”，重金属离子会使蛋白质凝固，有毒希望我的回答能帮到您
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